Descripción del producto
Debe molerse en una almazara autorizada para elaborar aceite ecológico y debe provenir de aceitunas cultivadas sin emplear ningún producto fitosanitario químico de síntesis, ni abono químico.
Además, se deben de utilizar otras técnicas de cultivo que garanticen que el aceite procedente de estas aceitunas no tiene ningún residuo de pesticidas ni ningún otro componente nocivo para la salud.