Hojiblanca
Perdigón
Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite con toques a hoja verde, manzana e hinojo. Intenso picorcillo en garganta pasados unos segundos.
Tiene un retrogusto bastante picante, lo que le dará a tus platos mucha personalidad.
En Málaga a las aceitunas que no llegan al calibre mínimo para aceituna de mesa se les conoce como “Perdigón”. Nos hemos liado la manta a la cabeza y hemos querido darle a estas pequeñas aceitunas una segunda oportunidad.
Debes saber que para obtener un litro de este aceite son necesarios 10 kilos de aceitunas. Un rendimiento bajísimo. Con un interesante el resultado: Sabor muy potente y especial.
Botella de Hojiblanca Perdigón
Trasera Hojiblanca Perdigón
ORIGEN
En la falda sur de la sierra de El Torcal -en Málaga- se cultivan las aceitunas que nos darán este potente y verde zumo de la variedad Hojiblanca.
Frasca de farmacia de medio litro.
SUGERENCIAS
Para los amantes del picante.
Si te gusta gustan los platos picantes, no lo dudes, este es tu aceite. No dejará indiferente a nadie.
Pruébalo con un carpaccio de champiñones, carne de buey o una buena ensalada templada.
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